主料 猪肉150克 鸡蛋2个 黑木耳50克
辅料 蒜苔2根
调料 食盐3克 姜4克 蒜5克 料酒5克 生抽5克 香油4克 水淀粉10克 植物油适量
做法
1.瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿；泡发黑木耳去掉根部，撕成小块备用；鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段
2.炒锅注油加热，将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用
3.炒锅重新放油加热，将肉丝放进去炒至变色，加入姜蒜末同炒
4.倒进少许生抽调味，放入木耳和蒜薹翻炒至熟
5.加入鸡蛋炒匀，加盐调味，淋香油出锅
1、木耳一定要泡发，所以至少提前2小时浸泡。
2、猪肉事先浆一下再炒才嫩。
3、 炒鸡蛋时，在蛋液中加少许清水和几滴料酒，炒出的鸡蛋口感松软，没有腥味。
4、用颜色较浅的生抽，否则颜色太重不好看。
5、有鸡蛋类的菜肴无需加味精、鸡精等调味。
  韭菜好吃易做的家常做法大全 猪肉韭菜饺子 材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。 做法： 1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。 2.把剁好的猪肉和韭菜
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。下面是爱华网小编给大家分享的红烧肉的做法，希望你喜欢。 红烧肉的家常做法一：红烧肉炖土豆 原料：五花肉、土豆、 调料：冰糖几块
竹笋味道鲜美，营养丰富，自古以来被视为传统佳肴。下面是爱华网小编给大家分享的竹笋的家常做法，希望你喜欢。 竹笋的家常做法一：咸肉片煲春笋 原料： 春笋 (250克)、咸肉 (100克) 做法： 1、春笋剥去壳，洗净，
可乐鸡翅是道家常菜也是道解馋菜，它的色泽艳丽，香甜软糯，味道鲜美。同时它的做法简单，也是一道受欢迎的菜品。那么可乐鸡翅的家常做法是怎样的你知道吗?下面是爱华网小编为你整理的可乐鸡翅的家常做法，不放一起动手试试吧! 可
酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点,酒酿饼又该怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于酒酿饼的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢! 做酒酿饼需要的材料 1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中,边加边搅拌成雪花
爱华网