发布时间：2018年04月10日 21:25:19分享人:心在旅行来源:互联网2
用料 腌鱼 做法 田氏腌鱼 美味升级，传承了400多年的田氏腌鱼，鱼肉的滋味浓郁，酸甜适口，清爽开胃，每天能卖出200多份。 首先把鱼洗净，去掉鱼表面的粘膜，就是用刀多刮几遍，一定要去除干净，一定要进行二次清洗，剪去鱼翅，接下来切鱼块，一指宽就行，然后在洗一遍，但是如何能让腌鱼放十天半个月的不坏，还滋味浓郁呢？ 主要在这醋上，必须得使用香醋，一斤醋，一斤糖，二斤鱼，按照这个比例正合适，可以一次性多做些，放冰箱里，将醋和糖放入锅中，大火烧开，因为糖本身就有防腐的效果，再加上醋去腥，所以才能长 时间储存。 等锅开之后，将汁晾凉，一定要放凉再腌鱼，然后把鱼用油炸一下，炸至金黄，然后直接放入凉汁中，然后泡24小时，然后从冰箱里拿出，就可以吃上这酸甜适口，清爽开胃的腌鱼了。
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田氏祖坟葬在汶河河畔，由于平原地区人多地少，坟头均已平整多年，加之地形的改变和解放后汶河修筑，致使我们已看不到田氏祖坟的旧貌。 但对此坟所葬之地大环境的堪测，不得不说是平原地区少见的吉穴。 田总理的祖坟（祖上和老爷爷老奶奶以及
1984年版《归德田氏家乘》图略田绪科1984年版《归德田氏家乘》是继明天启元年（1621年）八世珍祖手书，康熙二十三年（1684年）十世作泽祖撰印成册，经乾隆五十九年（1794年）、道光四年（1824年）[注：手稿]、道光二十一年(1841年)、光绪十三年(1887年)
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