猴菇如意棒 如意双菇

准备好食材,豆芽放在盆中浸泡10分钟,中途换水1—2次;豆苗去根洗净;金针菇、蟹味菇去根洗净

锅中放入适量冷水,水开后,金针菇和蟹味菇入锅焯水,捞出后过冷水备用

再把豆芽放入锅中焯水,捞出过过冷水备用

豆苗放入锅中随即捞出,不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中

加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末,搅拌均匀

取一个合适的容器,杯子或异形小碗,把调拌好的蔬菜放入容器中压紧,倒扣在盘中即可

猴菇如意棒 如意双菇

1、豆芽不仅形状如意,营养也非常让人“称心”。不论黄豆芽、绿豆芽,都是营养很好的蔬菜,豆子在发芽的过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收。

2、豆芽和蘑菇是素鲜三霸中的“两霸”,鲜脆爽口自然不在话下。

3、绿油油的豆苗适量即可,起点缀和增加口感的作用。

4、蟹味菇是不可缺少的食材,有它在味道会更加鲜美。

  

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凉拌双耳的做法 如意双耳的做法

  材料  有机绿豆芽1盒 黑木耳2两 白木耳2两 五香豆干2块 蒜苗1根 辣椒1根 芹菜1根    调味料  镇江醋适量 花椒粉少许 盐少许 香油少许    作法一  豆干切小块,白木耳、黑木耳泡软撕小朵,豆芽洗净沥乾  

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