青木瓜为番木瓜科 番木瓜属 热带常绿小乔木,因熟到快要掉地时外皮才黄,故名青木瓜。那么,青木瓜怎么吃才健康?
将木瓜洗净、备用(不要去皮)
木瓜横切,分成两半(横切漂亮,看看是不是很五角星漂亮哦)
如吃不了一个,可将另一半,用保鲜膜封好,放入冰箱下次再吃
用勺子,挖出木瓜内的黑子,保留五角星的形状,在木瓜下面用个小碗托着,防歪斜
木瓜内放几粒冰糖,不要太多,否则太甜吃不消,还可以加点点盐来突出甜味
把牛奶倒入木瓜内,不要太满(太满,在蒸的过程中,容易溢锅)放入锅内大火蒸45分钟
青木瓜
颜色鲜艳、香甜可口的木瓜盅,你请品尝
青木瓜注意事项
一定要蒸熟
青木瓜药用简述
宋代名医许叔微在《本事方》中记载一则有趣的故事:安徽广德顾安中外出,偶然腿脚肿痛,不能行走,只好乘船回家。在船上,他将两脚放在一包装货的袋子上,下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多,感到十分惊奇,就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜。顾安中回家后,就买了一些木瓜切片,装于袋中,每日将脚放在上面,不久,他患的腿脚病就痊愈了。这一记载说明,木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。
当然,上面说的是一种药用木瓜,亦称铁脚梨,为我国特有的野生果,因它产于安徽宣城(古称宣州),故称其为“宣木瓜”。而平时食用的木瓜,即水果店里的木瓜,因其产于热带美洲,属舶来品,我国自古习惯将国外称番地、番邦,故名其为“番木瓜”,国内主要产于广东、海南、台湾等地。宣木瓜和番木瓜原植物种类完全不同,因此,其性味、功效亦不相同,应予区别。
清心润肺
可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患。
延年益寿
木瓜在中国还有“万寿果”之称,多吃可延年益寿。
呵护秀发
以木瓜煎汤洗发,可增加头发的光泽。《太平圣惠方》中记载:用木瓜浸油梳头,可治“发槁不泽”。
治疗脚气
木瓜洗脚可治脚气水肿。有一个有趣的故事:安徽广德有个叫顾安中的人,患严重的脚气,筋急腿肿,不能行走,只好乘船回家。在船行水中,他愁眉不展。心烦所至,无意中将两脚搁在一包装货的麻袋上。下船时,他竟发现自己肿胀的腿已减轻,疼痛已消失。他十分惊奇,急忙问船家袋中装的是何物?船家答是木瓜。顾安中回家后,即买来木瓜切片盛于袋中,每日将脚搁在上面,不久,他患的脚气肿病就痊愈了。这一记载说明了木瓜治疗风湿痹痛确有效验。
贴敷外痔
木瓜还可用来贴敷外痔, 减轻溃疡。若以木瓜汁擦在溃疡皮肤上,可以使溃疡面加速愈合。
抗菌抑菌
现代医学还发现,木瓜中含有番木瓜碱,有麻醉中枢和抗阿米巴痢疾、抗肿瘤、抗菌和抗寄生虫病等作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用,还具有抗淋巴性白血病之功。
促进消化
食用木瓜还有利于肠胃消化吸收。当你在宴席上,或在家庭用餐时,多食了些蛋类、肉类、牛奶,以及一些不易消化食物时,胃肠感到不舒适,吃些番木瓜后,胃肠不舒适状况就会消失,个中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用,这种酶素能消化蛋白,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。还有,吃了太多的肉食,脂肪会堆积在下半身,这时,吃些木瓜后,木瓜里的酵素,会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更具骨感。