爱华网虾酱炒豆腐：虾酱炒豆腐的做法,虾酱炒豆腐怎么做好吃,虾酱炒豆腐的家常做法
这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。
虾酱炒豆腐 虾酱炒豆腐的做法,虾酱炒豆腐怎么做好吃,虾酱炒豆腐的家常做法——食材
豆腐：300g
虾酱：25g
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
味精：适量
葱：适量
小红椒：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
虾酱炒豆腐 虾酱炒豆腐的做法,虾酱炒豆腐怎么做好吃,虾酱炒豆腐的家常做法——步骤
1、
豆腐切成2厘米宽的小方块。
2、
切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、
葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。
4、
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。
5、
放入虾酱煸炒出香味。
6、
调入料酒、酱油煸炒。
7、
放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8、
起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
虾酱炒豆腐 虾酱炒豆腐的做法,虾酱炒豆腐怎么做好吃,虾酱炒豆腐的家常做法——小贴士
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。3、如果家里有老年人和儿童，此菜不要放小红椒，放葱花就行。
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