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每当伤风感冒的时候，总劝人喝杯姜茶暖身子；准妈妈怀孕期间发生孕吐的时候，老一辈的总是说可以去喝姜汤、或是吃颗姜糖，可以赶走那恶心、想吐的感觉；日本的减肥书也提及，早上起床空腹喝杯姜茶，把身体的温度提高，有助于减重。现在姜的好处可能还不只这些，根据新研究发现，生姜可以抑制癌细胞的发展，这项研究是由美国密根大学癌症研究中心所执行。
根据统计，卵巢癌在美国妇癌中排名第4，据美国癌症学会估计，每年约有两万一千个卵巢癌病例，其中约一万两千人死亡，死亡率相当高；而在台湾，卵巢癌是所有妇科癌症死亡率最高的癌症，这样的数据显示，令人值得关注。
美国密西根大学综合癌症中心研究人员Rebecca Liu表示，他们团队所做的研究是把生姜磨成粉，并且与卵巢癌的癌细胞放在一起，去观察生姜粉对癌细胞的反应。研究结果发现，卵巢癌癌细胞会被消灭，这显示了生姜的确对癌细胞有消灭作用，且不会将作用扩散到正常的细胞。
Rebecca Liu说明，从研究中可以发现，生姜消灭癌细胞的速度，跟药物根除癌细胞的速度几乎差不多。但是，由于这个研究目前只进行于动物实验阶段，因此，还要在作人体试验才能更准确的得知效果。至于为什么生姜可以杀死癌细胞？Rebecca Liu表示，应该是生姜抑制发炎的效果奏效。
