小窍门:
全程保持大火,油不要太多,肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。
小窍门:
  回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。滋味浓,是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成。 做法和步骤: 1、将净锅烧热,用手拿住部分,使贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净
  四川生爆盐煎肉是一道四川特有的家常小炒,口味和回锅肉有些类似,但不需要先将猪肉煮熟。经过大火爆炒后,肉嫩、香辣、下饭。 四川生爆盐煎肉的做法教程: 1、准备好所有材料:这道菜对猪肉肉质讲究,最好是三成肥、七成瘦
  生爆盐煎肉跟回锅肉相比,做法更简单方便一些,但口感独特,选材上也比较讲究,但做好后的成品,芳香四溢,香糯适口,肥而不腻。 主料: 五花肉400克(肥三瘦七的猪后腿肉更好) 青蒜苗4根 大蒜3粒 生姜1块 盐(几十粒) 郫县豆
主料:猪里脊肉250克 辅料:淀粉(蚕豆)13克,豌豆10克,玉兰片15克,鸡蛋清15克 调料:酱油10克,花生油40克,味精3克,小葱3克,黄酒5克,盐4克,姜3克,白砂糖20克,花椒3克 煎雏肉的特色:芡汁红亮,食之鲜嫩醇香。 煎雏肉的做法:1.
盐煎肉与回锅肉一起被称为姐妹菜。盐煎肉最正宗的做法又有哪些呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于盐煎肉的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢! 素食盐煎肉的做法 菜谱配料:素肉初坯450克,郫县豆瓣20克,菜油120克