盐煎肉的家常做法 【图文】盐煎肉的做法

盐煎肉老公最好 菜谱   日志   话题 发表于2010-12-18 “豆豉与豆瓣酱都是咸的,所以不用再另外放盐,如口味较重或觉咸味不够可自行添加。” 主料 里脊肉 (适量) 辅料 蒜苗 (适量) 厨具无 分类冬季菜谱 热菜 蒜香 爆 十分钟 普通难度 里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。 开火,油热后,迅速放入肉片打散。 肉炒变色后,将肉片推至一边,放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。 炒出红油后,将肉滑下一起翻炒均匀。 倒入蒜苗继续大火翻炒。 炒至蒜苗发软即可关火出锅。 盛盘,很下饭的哈,呵呵。

小窍门:

盐煎肉的家常做法 【图文】盐煎肉的做法
全程保持大火,油不要太多,肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。



  

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