香菇滑鸡的做法 香菇滑鸡的做法,香菇滑鸡怎么做好吃,香菇滑鸡如何做。

香菇滑鸡2010-10-2 12:11:14访问:10882次 中国吃网为您提供香菇滑鸡的做法的详细介绍,教您香菇滑鸡怎么做,怎么做香菇滑鸡才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。菜系:家常菜 做法:炒 口味:咸鲜 食疗:营养不良 主料: 香菇(干)鸡肉 配料: 大蒜(白皮)洋葱(红皮) 调料: 鸡精料酒 生抽 盐 花生油

  3、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。

  4、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。

  5、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。


3、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。

  4、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。

  5、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。

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  中国吃网温馨提示:

  1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

  2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

  3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

  4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

  吃出健康:

  1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

  2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

  3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

  4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览

  香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

  6.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

  美食禁忌:

  香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

  香菇+河蟹=易引起结石症状。

  香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

  香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

  香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。


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