怎样去除果蔬农药 教你轻松去除果蔬农药

俗话说民以食为天,不过,蔬菜种植中滥用各种生长激素、乱施化肥农药的现象比较普遍,而蔬果又是我们日常饮食都离不开的,所以下面我们就给大家说说如何清洗蔬菜上的农药吧。

三联阅读配图

包叶菜类:

卷心菜等包叶蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

小叶菜类:

如清江白菜、小白菜等,应先将近根处切除,把叶片分开,在水龙头下仔细冲洗(特别注意接近根蒂的部份的清洗)。

怎样去除果蔬农药 教你轻松去除果蔬农药

花果菜类:

如苦瓜、花胡瓜(小黄瓜)等,如需连皮食用,可用软毛刷、以流水轻轻刷洗,另如甜椒(青椒)有凹陷之果蒂,易沉积农药,应先切除再行冲洗。有必要的话,再用热水烫一下。

根茎菜类:

如萝卜、马铃薯或菜心类,可用软刷直接在水龙头下以流水刷洗后,再行去皮。

连续采收的蔬菜类:

如菜豆、碗豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡瓜、花胡瓜(小黄瓜)、芥蓝(格兰菜婴)等,由于采收期长,为了预防未成熟的部份遭受虫害须持续喷洒农药,因此农药残留机率较多,所以应多清洗几次。

去皮类的水果:

如荔枝、柑橘、木瓜等可用软毛刷以流水轻轻刷洗(即使是香蕉也应冲洗过再剥皮)后,再去皮食用。

不须去皮的水果:

如葡萄(先用剪刀剪除根茎,不要用拔的),小蕃茄可先浸泡数分钟再用流水清洗。草莓则可用滤蓝先在水龙头下冲一遍、再浸泡五至十分钟后,以流水逐颗冲洗。

此外,刚刚买回家的蔬菜,像土豆、山药、葱头等易于储存的,最好先放到冰箱里面存放两三天,这样有助于农残分解。而不能长期储存的绿叶菜,只要按照上面的方式认真清洗,也不会对身体造成伤害。

  

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