没有什么比煮面更简单了，只要你加一点调味料，搭配一些辅料，就能让你拥有一碗香喷喷热乎乎的汤面，治愈力超强的美食，有木有！
【虾仁面】
主料：
纱面(半股)、肉丝(50g)、香菇(8朵)、葱(酌情)、盐(少量)
调料：
鸡蛋(2个)、姜酒(1勺)、黄酒(酌情)、菜籽油(酌情)、味精(少量)
制作步骤：
1、烹饪前，备好手作纱面、肉丝、香菇、鸡蛋以及各种调料。
2、以菜籽油煎蛋两个，火候控制很重要。
3、翻炒一份香菇肉丝浇头，这里会添加少许盐和味精，具体要根据自己的口味选择。
4、倒入自家酿制的黄酒，冲入白开水或高汤做好汤底。（因为纱面本身带盐，汤底不要放盐哦）
5、水烧开后，下半股面，始终用筷子搅拌半分钟。
6、将纱面捞起，放到汤底中，浇一勺姜酒。姜酒是妈妈事先炒制的。
7、盖上香菇肉丝浇头
8、放入煎好的煎蛋。
9、一碗温州传统姜酒纱面便可以端上桌了。
小窍门：
1、温州人在做姜酒纱面时，偏好黄酒，能有近半碗的黄酒，因此驾车者要慎食，当然，自己烹制可以根据自己的需要，减少黄酒的量。
2、浇头炒制时要控制盐的量哟，纱面含盐较高，汤底不需另外加盐了。
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