紫薯豆沙饼--紫薯因为融入了糯米粉与豆沙,软糯糯的香甜让口齿留芳。那纯天然的紫色,更透着一种浪漫的情怀,需要细细去品尝,才能感知生活的恩赐。
紫薯洗净后切成片 上蒸锅蒸熟
紫薯蒸熟后压碎 加点牛奶或者清水搅成稀泥状(可以适量加点白糖)
加入适量糯米粉 紫薯跟糯米粉的比例大概2:1(具体看干湿程度)
搅拌搓揉至不粘的光滑面团 盖上保鲜膜醒10分钟
把面团分成等量几份 擀成饼状包上适量豆沙馅
再像包包子一样包起来后 再擀成饼状 都做好后 两面沾上白芝麻
锅里热油后 把裹上芝麻的饼下锅煎
小火慢煎至两面金黄即可出锅看茶,上一道简单的小点心~~吃起来香甜可口,软糯Q绵