石锅买了许久一直没有下手做起来,石锅拌饭听起来好高大上的感觉,其实,操作起来并不难,不过,有一味调料一定不可少,那就是“韩国拌饭酱”,拌起饭来特有感觉,辣辣的,爽口。家常菜做法大全
原料:腊肠 30g 米饭 适量 金针菇 一小把 黄瓜 小半根 胡萝卜 小半根
韩国拌饭酱 一包 红椒 四分之一 色拉油 适量 香油 适量
做法:
1、腊肠切片,锅里加水,腊肠放入,煮熟,捞出备用。
2、红椒清洗干净,切丝、黄瓜清洗干净,切丝、胡萝卜清洗干净,切丝。
3、煮开适量水,加入金针菇、胡萝卜丝、红椒丝,焯水。
4、起油锅,加入焯水的金针菇、胡萝卜丝、红椒丝,加入适量盐、翻炒数下,出锅备用。
5、再起油锅,打入鸡蛋,煎,用洋葱圈辅助。(一面煎熟即可)
6、石锅均匀地刷上香油,放入适量米饭,依次铺上胡萝卜丝、金针菇、红椒丝、腊肠,表面铺上煎蛋。
7、石锅放煤气灶上,中小火,听到呲呲的声音,即可。
8、吃的时候,加入韩国拌饭酱即可。
小提示:
里面还可以加入里脊肉丝、木耳等等。