别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜使用提示：每餐100～250克
菠菜知识介绍：
Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。
原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。
菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。
菠菜的品质要求：色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
菠菜营养分析：
1. 通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/3460571/858941449.html
更多阅读
肺癌病人吃什么鱼好?肺癌病人可以吃鱼吗? 肺癌病人日常饮食要重视和注意，那么：肺癌病人吃什么鱼对身体有好处?吃鱼是个比较好的选择哦，那么肺癌病人适合吃什么鱼呢? 河鱼：如黑鱼、河鲫鱼，可以煲汤，放一块瘦肉，再加点芡实、淮山
鸭肉怎么做好吃鸭肉中优质蛋白的含量比畜肉高得多，其中溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白使鸭肉具有美容功效。由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。根据中医“热者寒之”的原则，特别适合上火、体内生热者食用。鸭肉中含氮
金银花泡水喝的功效――简介金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物
随着“全世界都在说中国话，孔夫子的话越来越国际化”的歌声，中国大地上的各种也随着中国文化走向国外，受到来自世界各地人们的喜爱。不仅如此，来华访问的各国首领们，也对中国的小吃情有独钟，不同的喜好，不同的菜单，让中国的小吃们也因为
  食物的搭配有时候的确是一门学问，如果搭配得当的话，会将两种食物的营养功效发挥到及至，比如本文要讲的一种搭配，那就是海带与豆腐的搭配，可谓是最合理的搭配，为什么这么说呢?请看下文给出的具体解释。 很多人都知道海带含碘
爱华网