爱华网十香菜：十香菜的做法,十香菜怎么做好吃,十香菜的家常做法
十香菜是江南一带人家过年要准备的菜，有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。它由十种素菜组成，一般包括黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋等，可自由搭配。炒好的十香菜存放冰箱，过年期间当小菜随吃随取，还可以用春卷皮包起来吃。中国人过年喜欢大鱼大肉，几顿饭下来，菜桌上最受欢迎的可能就是十香菜了。。。
十香菜 十香菜的做法,十香菜怎么做好吃,十香菜的家常做法——食材
黄豆芽：60g
胡萝卜：50g
青椒：2个
芹菜：5g
木耳：5朵
金针菇：100g
香菇：5朵
扁尖笋：5个
香干：2块
百叶：3张
盐：适量
糖：适量
麻油：适量
油：2勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
十香菜 十香菜的做法,十香菜怎么做好吃,十香菜的家常做法——步骤
1、
准备食材：干香菇、金针、木耳、咸笋尖发泡并洗好，和青椒、芹菜、百叶、香干、胡萝卜等每样分别切成相同长度的细丝，黄豆芽和金针切去根部即可。
2、
分别一次一样用少量素油炒熟并加盐调味，不易粘锅的菜先炒，可避免多次洗锅。
3、
最后将炒过的十种菜放在一起，加少许糖、淋上少许麻油拌匀就大功告成了。
十香菜 十香菜的做法,十香菜怎么做好吃,十香菜的家常做法——小贴士
十样菜只所以要分别炒，是因为每样菜的含水量不同，炒制有的需时长，有的需时短，分别炒才能样样菜都要炒得熟而不烂，软中带脆。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
