老家的山坡上,每年七月份酷暑季节总会有郁郁葱葱的“坡盘”(老家土语,坡盘的学名为野山莓)藤曼结出一串串红彤彤的浆果,像是满天繁星闪耀于层层绿叶之中,摘一颗送入口中酸甜多汁的坡盘果实瞬间在口腔里粒粒爆开,口腔中到处激荡着果香!
一簇簇饱满又鲜红的野坡盘果子挨着、挤着在一起,像珊瑚珠攒成的小球,累累满枝,红得娇艳欲滴,着实让人馋涎欲滴。
野山莓生长在无污染的山坡上,为蔷薇科悬钩子属植物,浆果柔嫩多汁、色泽宜人,风味独特,而且营养丰富
它富含人体所需的维生素E,超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,所含的各种成分易被人体所吸收,能够改善新陈代谢及增强抗病力的功效。
由于长在野外,没有农药的残留,坡盘果实的肚子又是空心的,难免会附着尘土或小昆虫关顾,食用时最好用清水洗净后为佳。
山莓果实氨基酸(20.84mg/g·FW)至少含有17种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸;SOD含量达237.98μg/g·FW;矿质元素含量丰富,尤其是锶(Se);种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主,亚油酸(46.56%)、亚麻酸(11.67%)有较高含量,此外,含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分,被称为“第三代黄金水果”的。因此,山莓果实有较高的营养价值和医疗
种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主,亚油酸(46.56%)、亚麻酸(11.67%)有较高含量,此外,含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分,被称为“第三代黄金水果”的。因此,山莓果实有较高的营养价值和医疗
用它做酒也是很不错的