如何炖带鱼好吃又简单炖带鱼-爱华网

炖带鱼5位厨友加分平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分材料

带鱼500g 大酱一勺葱姜蒜适量老抽料酒白醋鸡精盐

做法1.把带鱼用盐，料酒，醋淹一个小时
2.把大酱，葱姜蒜，老抽，料酒，白醋，鸡精放入碗里调成酱汁，备用
3.锅烧热，放油，待油热放入带鱼煎至两面金黄，把调好的酱汁放入锅里，再放入水，炖10分钟。
完成，一盘美味的炖带鱼就出锅了。
小诀窍:

只要是炖菜时放点大酱，那味道肯定不一样，非常好吃。

如何蒸鱼好吃又简单蒸鱼

今天的这个清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。主料：

　带鱼的家常做法     　红烧带鱼　　制作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.

 　　如何挑出好吃的鱼　　鱼肉是中国家庭餐桌上不可或缺的美味，鱼的营养价值高，味道鲜美，多吃也不怕发胖，是理想的烹饪食材。但是，鱼肉好吃，选材到做工都很关键，漏了哪个环节，可能就吃不到鲜美的鱼肉啦。爱华饮食常识配图　　首先

　　材料:带鱼1条，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将带鱼切断，用盐稍微腌一下2.起油锅，猛火下鱼3.起锅前用一点鸡精调一下味道4.下生抽、姜、稍煮一会儿即可红烧带鱼 

　　材料:　　带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，A酱油2大匙，B辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙　　　　做法:　　1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。