一般素炒青椒不宜放酱油.否则菜色变得暗黑、黄绿,味道也不清香,失去新鲜感。炒青椒要用旺火速炒,炒时加少许盐、味精、醋,翻炒几下即可出锅。这样青椒色泽及维生素、果胶质在短时间高温下变化不大.
芡实的色泽和味道 素炒青椒保持原有的色泽和味道
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