初秋是美丽的，然而最最最迷人的当属菜市场啦这是为什么呢？你懂的 菜市上最惹眼的是红辣椒，皮厚，艳红艳红的，红的有些妖艳！不折腾点辣椒酱就白过一个秋天啦 做好的辣椒酱佐餐做菜都非常好吃，不吃菜就可以干掉两碗米饭。 还有，拌面条那是非常的好吃啊，我做完第二天就吃了。第一天很辣的。 喜欢做的姐妹们做起来吧，增肥不赖我哈。
来张大合照吧
原料： 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺高度白酒适量沙果一个，香水梨一个
1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。
2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。 3鲜姜去皮。 4去皮的姜切厚片。 5沙果和香水梨去除果核。 6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。 7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 小贴士：辣椒要选用肉厚的红辣椒。 制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，要保存的辣椒一定要洗净控干水分再做。每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。辣椒酱不要搅拌的太细腻。
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