卤水配方秘方大全 赵大妈烧烤系列配方制及飘香油配制秘方

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  卤味菜是热制冷吃的菜肴,以色美肉香味醇而见长,兼具用料广泛,品种多,制作简便,易于存放等特点。它是用‘卤水’来烹饪的,无论是红卤水,还是白卤水,它们的调制都离不开香味调料。由于所谓调[香]料配比,加减,炮制等手法千变万化,因而卤水的香

卤水配方秘方大全 各种美味卤水的配方秘方大全

爱华阅读配图   各种美味卤水的配方秘方大全   适合卤鸭、乳鸽、雏鸡的卤水配方  原料:  A老鸡、五花肉、金华火腿各1500克,肘骨2500克。  B干尖椒250克,广合香、白芷、沙姜、淡香木各30克,八角70克,桂皮35克,鲜南姜

卤水配方秘方大全 【美食美味】卤水配方秘方大全

【美食美味】卤水配方秘方大全    卤水配方(一)    (一)刘厨卤水    原  料:    A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果 8个,肉豆蔻 6个,草豆蔻 6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果 3个,蛤

卤水配方秘方大全 金牌卤水 黄金卤水秘方制作大揭密

卤水是相当的丰富。那么到底有那些卤水是值得我们期待的呢。到底是那些卤水是值得我们学习的呢。对于一个厨师来说。每种卤水都是一种特色。要尽可能的去学习。当然如果你一时所不了这么多卤水的制作方法。别急。。下面就给大家详细

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