电饭煲蛋糕的做法 全能的电饭煲先生(已附做法,持续更新中)

全能的电饭煲先生(已附做法,持续更新中) 来自: Zoe(Zoe响当当) 2013-08-15 19:04:30

第一次尝试用电饭煲做饼干,
双色玛格丽特小饼干~











挺多人问的,我就简单的写写做法~
最好就是大家自己去搜索~~

电饭煲玛格丽特饼
低筋面粉,玉米淀粉和黄油各100g,绵砂糖50g 盐4g,熟蛋黄2个
1. 黄油室温软化,蛋黄过筛后和糖一起加入(黄油可打发,我没有)
2. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,与黄油拌匀,揉成面团(如果要做不同口味的就在这个步骤加入,我加的是速溶咖啡粉)
3. 保鲜膜盖住面团,放入冰箱保鲜柜大概一个小时候取出
4. 把面团搓成小圆球,放入电饭煲中,用拇指压扁至有裂纹
5.摁下电饭煲电源,至熟~


还有电饭煲蛋糕

原味的海绵蛋糕



红茶蜜豆蛋糕









电饭煲蛋糕的做法
低筋面粉100g,蛋黄蛋白分离4个,砂糖 80g,液化黄油3匙,牛奶4匙,白醋或柠檬汁少许
1.将蛋黄蛋白分开在两个盆 (装蛋白的容器必须无水无油!!)
2. 4个蛋黄加40克砂糖打匀,加入色拉油和牛奶,搅打均匀
3. 低粉过筛,加入蛋黄液中,搅拌均匀
4. 蛋白里加一滴白醋或者几滴柠檬汁,分三次加入40克砂糖, 打发至湿性发泡
5. 铲起三分之一蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌均匀。再把搅拌好的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊
6. 提前将电饭煲的内胆底层涂一层黄油或者色拉油,摁下按键,当按键跳起后,将蛋糕糊倒入锅中,再次按下煮饭键就可以了
(我的电饭煲一次就可以熟,大家视自己电饭煲的状况而定,一次不熟的话就等按键弹起后,焗二十分钟后再摁下,再焗二十分钟就好了,想做不同口味就自由发挥)



全蛋蛋糕也能hold住





全蛋蛋糕的做法
鸡蛋4个,低筋面粉120g,细砂糖120g,黄油30g
1. 钢盆中全蛋加糖,电动打蛋器高速打散,低速搅打,打至盆内蛋液成奶油状(可以坐着温水打发)
2. 面粉筛入盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀,再将黄油拌入盆中
3.提前将电饭煲的内胆底层涂一层黄油或者色拉油,摁下按键,当按键跳起后,将蛋糕糊倒入锅中,再次按下煮饭键就可以了
(我的电饭煲一次就可以熟,大家视自己电饭煲的状况而定,一次不熟的话就等按键弹起后,焗二十分钟后再摁下,再焗二十分钟就好了,想做不同口味就自由发挥)



电饭煲先生还可以做面包

普通的咸面包



电饭煲蛋糕的做法 全能的电饭煲先生(已附做法,持续更新中)




吞拿鱼杂粮面包






电饭煲面包的做法
高筋面粉2杯,液化黄油或者色拉油20ml,清水150ml,白糖20g,盐6g,酵母1g
1.将面粉和糖、盐、酵母混合均匀,放入冰箱半个小时(不用揉成面团,用筷子搅匀就可以)
2.取出面团,揉至出膜(我手揉了一个小时左右)
3. 出膜后往面团里一点点加油,直到所有油都被揉进去
4. 揉好的面团放入电饭煲内胆中,置于温暖的地方发酵至两倍大
5. 将发酵好的面团取出,揉出其中的空气,再次放入电饭煲内胆中,二次发酵至2倍大
6.将电饭煲内胆放入电饭煲中,摁下按键至熟
(我的电饭煲一次就可以熟,大家视自己电饭煲的状况而定,一次不熟的话就等按键弹起后,焗二十分钟后再摁下,再焗二十分钟就好了,想做不同口味就自由发挥)



过几天上一个电饭煲做的披萨~
等我试验成功再来跟大家分享~


其他中式的菜我都不想上了,
太多了好吗?!!
电饭煲可以煲饭煲粥煲汤煲一切,
还可以煮菜煮肉煮面煮粉煮一切,
从餐前小菜到饭后甜品都是电饭煲一手包办~
这才是真爱好吗?!!
最好的男朋友都做不到啊!!!


大家不要只是mark,
要互动起来啊~~
这样楼主好孤单哦~~



  

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