俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，在我国很多地方，亦有“萝卜小人参”比喻，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。
萝卜分很多种，在我看来，白萝卜最适合煲汤，心里美适合生吃与凉拌，而青萝卜最适和烹炒。我们今天要做的这?道炝炒青萝卜丝即是以青萝卜为主食材，做法简单，易学，还具有减肥的功效呢。
所需食材：青萝卜一根 干辣椒
所需香辛料：香葱 姜 蒜
所需调味料：盐 鸡粉 生抽 白砂糖
制作方法：
1、先将青萝卜洗净，最好用毛刷刷洗表皮，因为这道菜我们是不去萝卜皮的。
2、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
3、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度，干辣椒用剪刀剪成小段，主要辣椒籽一定要去除，否则烹炒时容易糊。
4、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜、干辣椒段煸香。
6、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。
7、根据个人口味放入盐、鸡粉、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。
小贴士：
青萝卜又称天津青萝卜、卫青萝卜，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。青萝卜富含人体所需的多重营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，水多味甜、微辣，有“水果萝卜”的美誉。
这道菜基本上适宜大多数人食用，但胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产等患者应少食或不食
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主料：；青萝卜(适量)辅料：；香菜(适量)厨具：炒锅1、看看原料吧2、青萝卜搓成丝，剁碎，稍微挤一挤水分。3、香菜切碎备用。4、青萝卜丝放盆里，加入胡椒粉，五香粉，盐味精，面粉。5、搅拌均匀备用。6、将拌好的青萝卜团成
主料：；猪肉(250g)；青瓜(2个)辅料：；姜(适量)；蒜米(适量)厨具：炒锅1、准备食材2、猪肉切片用盐，酱油，料酒，胡椒粉，花生油，姜丝腌制20分钟，青瓜切菱形片，蒜米拍碎3、炒锅放油烧热下蒜米炒香4、倒入青瓜翻炒5、待其软依
主料：；萝卜(适量)辅料：厨具：其它1、白萝卜切一节，洗净去皮2、先切成薄片3、再切丝4、放一点点盐5、搅拌均匀，腌制一会6、加老干妈7、加生抽8、加鸡精9、加陈醋10、加香油，搅拌均匀，盛出就可以
冬天适合多吃白菜萝卜之类，正好全家也喜欢这几样常备蔬菜呢。这种青萝卜好像很多地方都没有，上次做了有关它的菜肴，很多亲们对其还很陌生，呵呵~不过它在我们这可是很常见的哦。可以生吃，也可以炒来吃，清爽脆口的呢！主料：；青萝卜(1根)；猪肉
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