临沧泛华林业最新进展 临沧泛华林业焦点访谈 茶旅世界|问山访茶临沧行(四)

导读:万物复苏的春天,绿意内敛的山头渐渐松弛开来,满山遍野的花像雨点般落在山上,转眼间这些山头像是妖娆的少妇,年龄正当,形态媚人。茶山早已风姿绰约,充满灵气。英国名家

  万物复苏的春天,绿意内敛的山头渐渐松弛开来,满山遍野的花像雨点般落在山上,转眼间这些山头像是妖娆的少妇 ,年龄正当,形态媚人。

  茶山早已风姿绰约,充满灵气。英国名家吉卜林说“人的嗅觉比视觉、听觉更能挑逗人们细腻的内心”,站在山岗上,无法形容我嗅到的美妙气息,草木清新湿润的芬芳混合着泥土蓄满雨水后散发冷冷的矿物质的味道,沁人心脾,提神静心,叫人欢喜愉悦。

  云南茶山四季花事里数这花的花势最排场,当地人称白花,学名洋紫荆。五瓣花,有一瓣是俏生生的小桃红,恰似一个妩媚轻灵的小娘子,一路驰行,大片大丛盛开怒放的它最让人移不开眼睛,勾魂的很。

临沧泛华林业最新进展 临沧泛华林业焦点访谈 茶旅世界|问山访茶临沧行(四)

  不得不说,临沧去冰岛的这条山路太美太诗意,胜去班章的那条路太多,所以尽管是第一次去,心里已经对冰岛有了莫名好感。

  入冰岛要通过关卡,当地村民会来检查车里有没有带进外地茶青,全国很多茶区都有这样的关卡,如武夷山桐木关、太平猴魁的猴坑等,但我真觉得这有点形式主义,防君子不防小人

  嘛。

  从勐库到冰岛村一条蜿蜒流淌的南勐河刚好把勐库名气响亮的茶区——东半山和西半山分开。东半山以坝糯藤条茶为著称,具有香高韵甜,细腻柔长的显著特征,西半山以小户赛、大户赛、懂过等几个茶区为核心,具有回甘迅猛,生津强烈,苦涩较重的特点。而冰岛老寨虽属西半山,却兼具了东西半山几乎所有优点,即微苦微涩,入口即化,汤香水柔,生津回甘强,喉韵醇厚持久耐泡......正所谓集百般宠爱于一身,2011年,冰岛茶迅速被茶界尊称为普洱的“王后”。

  迫不及待坐下喝茶,大老远的来就为这一口纯正的冰岛味道。去年问山访茶云南走的是勐海线,去了班章,在村长家也喝了次茶,至今记忆犹新。班章像泰拳,出手迅猛,一招制敌。冰岛像太极,柔中带刚,看似柔弱,暗中发力。

  古树茶还没大面积采摘,我们运气好,喝到一棵最早产茶的冰岛老寨古树,树龄将近500年。2017年3.28日一号单株。5个采茶人耗时2个多小时,只采了鲜叶35斤,做了四公斤毛茶。真正的冰岛头口鲜。

  冰岛茶虽柔却不失汤感厚韵,入口苦涩味极低,生津回甘迅猛。香气包融在茶汤里,随着茶汤入喉,香气弥漫在整个口腔。七,八泡以后,冰糖甜渐显,至十多泡冰糖甜尤盛,甚至二十几泡后冰糖味依然在。

  冰岛区域的茶树大致分三种,“小树、大树、古树”,小树一米左右,树龄从一年到三十年不等;大树高二、三米,清末民国初种植;古树就稀罕了,冰岛茶树历史始于明朝(1485年左右),500年以上也就千把棵。

  问山茶友在比较古树干茶与大树干茶的区别,古树明显颜色偏深,有点墨绿色。

  古树叶底肥厚柔软,持嫩性好。

  瞧这500年头口鲜的冰岛茶底多诱人。

  冰岛的鸡以茶树当家,我就好奇它会不会啄茶叶新芽,我嚼了一片,初始微涩苦,后面生津回甘迅速,清甜爽口。

  采茶的村民。目前可采的古树还不多,大姐采摘还得左顾右盼,篮子里茶青也不多。

  古树茶青(左)与小树茶青(右)的比较。小树茶青偏黄色。

  冰岛周围植被茂密,平均海拔1600米。土壤为红沙壤,土质偏酸,土壤中铁质含量高,加之冰岛属于勐库西半山,阳光充足,保证了冰岛的最佳生长环境。

  冰岛属亚热带低纬度山地季风气候,四季温差不大,干湿季分明,有“亚洲恒温城”之美称。

  刚采下的茶青摊在阳光下,散发着好闻的清香。茶区的天气瞬息万变,一小时前倾盆大雨,过了一会又艳阳高照。好茶青也需要好天气。

  村民们忙着开荒种茶叶,孩子们在旁边玩耍,他们是茶几代了?听说冰岛以前是个很贫穷的村子,因为茶,发生了翻天覆地的变化。

  云南茶旅随行导师资深茶人张光宇老师

  冰岛沿途风景

  佤族风味长桌宴,茶山下来奔波一天,饥肠辘辘,美食是必须的。问山传统,争取将茶区美食美景一网打尽。

  酸酸辣辣鲜美的鱼

  豆粉羹

  佤味大团圆吗?忘记问菜名了,求补充。

  一号上昔归,二号赴冰岛,我的四月,就是这样开始的,不是杜牧韦庄的清明,不是苏轼的寒食,没有雨纷纷,没有杏花村,没有酒旗风,雨止,蓝归,一早微凉,天的蓝,树的绿,枝的空,有一种遗世感。

  明日徒步大雪山,据说要走十二公里,老天保佑。

  晚上的“冰岛十年变迁”线下品鉴及理论课堂。

  下弦月升起,高挂在靘色的天空,这一刻,静穆不言的高天,让人看到人间仅存的宠辱不惊。 远离城市的舒适,反而觉得自由。这是在临沧的第三天。

  来源:问山-陈列

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