炒牛肉片木瓜炒牛肉片-爱华网

木瓜炒牛肉片

材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

作法：

1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；

2.木瓜去籽切丁；

3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；

4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；

5.木瓜丁在油中快炒几下；

6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

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干炒牛河的正宗做法干炒牛河

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配料：　　瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升。　　蘑菇炒牛肉丝的特色：口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。　　如何做蘑菇炒牛肉丝：　　1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹