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23日，山东省食品药品监督管理局公布2016年第11期监督抽检信息。此次抽检针对餐饮服务环节，抽检品种涉及生畜肉、蔬菜、植物油、酱腌菜、纸巾/湿巾等13类食品及相关产品。记者从抽检结果中了解到，我市有4批次食品不合格，涉及2批次酱腌菜和2批次自制面食品。
据了解，本次省食药监局共组织抽检样品2192批次，检出159批次不合格样品，问题发现率为7.25%。其中我市有4批次食品不合格，主要涉及酱腌菜和自制面食品。不合格产品所涉及的被抽检单位、产品和不合格指标分别为：在山东省泰安第一中学食堂抽检的红油八宝，检出苯甲酸超标;在山东省交通运输学校抽检的北极源酱菜，检出苯甲酸、甜蜜素超标;在肥城市蓝天海景酒店抽检的花卷，检出铝的残留量超标;在泰山医学院饮食服务中心抽检的馒头，检出铝的残留量超标。
据食药部门工作人员介绍，苯甲酸常在食品加工中用作防腐剂，能延长食品腐败变质的期限。少量食用对人体无害，不过长期过量摄入会对人体造成不良影响。而面食中含铝多是由于制作时添加含铝成分的膨松剂所致，膨松剂能使面食口感松软，过量食用同样有害，可导致记忆力衰退，大脑功能受损，严重时可出现老年痴呆。对于抽检中发现的不合格产品，我市食品药品监管部门已经按照相关规定责令企业及时采取下架等措施，并依法进行了处理。
本次我市部分酒店、食堂和企业的生猪肉、豆油、餐巾纸、碗碟等也在抽检之列。抽检结果显示，山东省泰安第一中学、粥店中学等学校食堂的豆油、泰山护理职业学院新校区食堂的胡萝卜咸菜等食品合格，对泰西惠尔康餐具消毒中心的餐饮具等抽检也未发现问题。
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