章丘黄家烤肉【视频】章丘黄家烤肉-爱华网

黄家烤肉是济南传统风味名吃，不过，章丘黄家烤肉烤的是猪肉，但既不是分割开的肉块，也不是烤乳猪那样的小猪仔，而是整只的上百斤重的大猪，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。

章丘名吃——黄家烤肉章丘黄家烤肉怎么吃

黄家烤肉与章丘大葱、明水香米、龙山小米统称为章丘四大名吃。章丘“黄家烤肉”自从明末创牌出名距今已有五百多年的历史。在清朝因是慈禧太后的每饭必备品，故而又被称为“皇家烤肉”。1956年该品曾参加北京举办的全国食品博览会，受到

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