爱华网休息在家的日子，总感觉比上班的累多了。上班除了自己要做的工作，其他的就不要考虑了。而休息在家，大人和孩子任何事情你都要考虑。尤其是初三的儿子，真是操碎了心啊。上课要叫床起来，回来要督促做作业，周末要忙着做美食给他吃。这边还要张罗着给找补习的老师，那边还要去想着该是给娃添置几件秋冬装了。于是，时间，就这样悄悄滴溜走了。常常忙完已是累的不行。于是，又开始盼望着去上班，人生，你说肿么就是这么矛盾呢？牢骚发罢，依然秀秀自己做的美食。为自己，为所有辛苦的妈妈们，来一道美味、美容的美食吧--花生炖猪手花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。另外花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。而猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
材料：猪脚 香菇 花生 辅料：蒜 姜片 香叶 大料 桂皮 冰糖调料：生抽 老抽 盐 胡椒粉 鸡精做法：1、猪脚对半切后斩块2、人冷水锅中烧开，焯烫去污洗净3、花生和香菇泡发（用温水）4、姜和蒜切片即可5、锅内入油，小火爆香所有辅料6、加入猪脚继续翻炒至全部裹上糖色7、加入香菇和花生翻炒均匀8、加入适量的水（刚没到材料就好）和生抽、老抽和胡椒粉转入高压锅9、按“蹄筋”键，冷却后打开加点盐和鸡精就好
舞语：香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。所以平时做菜我都喜欢用干香菇入菜，非常的鲜美
