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明明是普通的一颗草，即使再热的天，表面却还挂着晶莹的“冰霜”。它叫冰草，其实是来自非洲的一种多肉植物。
万万没想到的是多肉也能爬上餐桌。冰草近几年在国内风靡起来，被誉为沙拉大杀器。就在前段时间，教主黄晓明和Angelababy的婚宴餐单上，就有这样第一道头盘——青柠冰草——名为“良辰美景”。
叶面和茎上生着的泡状细胞，里面正是储存大量的水分和天然植物盐。所以微咸的冰草和酸酸的醋或柠檬甚是相配，做成沙拉开胃又健康。
冰草的水分是真的饱满，不加烹煮凉拌着吃，嚼在嘴里便能感受到它的水分满满。加上它的口感与新鲜生菜极为相似，还更有清脆，所以吃起来十分冰爽。沙拉酱汁往上一淋，便是美味头盘。
图片来自厨友@胖球闪电猴
图片来自厨友@胖球闪电猴
图片来自厨友@琉森
也有厨子会拿冰草炒菜、煮汤，因为本身已有咸味的缘故，甚至不需要加盐，做出的菜清淡却不寡淡，同样有滋有味。
随着冰草在各大餐馆中的人气渐渐升高，不少烹饪爱好也喜欢在自己在家DIY冰草料理，但是有时冰草却不容易买到。
鲁绿庄园农场 | 新鲜冰草（下厨房市集有售）
绮妈毕业于山东农业大学，从事农业工作已有多年。2010年她与几个大学同学创办了潍坊鲁绿庄园生态农场，专门用有机的种植方法培植蔬菜，有芹菜、香椿、萝卜……其中还包括冰草。
在生态农场里，他们用地下饮用水灌溉，用腐熟的有机肥代替化学肥料，为了减少农药的使用，还采取了轮茬的科学种植模式来避免病虫害。于是，来自非洲的优质冰草在国内大量种植起来。
图为刚到手的冰草，来自厨友@妖精121
在下厨房市集购买的冰草，全部都是下单现摘，再用顺丰配送，保证到手时还是新鲜得水水灵灵。
清凉可口的冰草，在炎炎夏日的餐桌必不可少。但遇上过于高温的天气，种植和运输都会成为一大难题，所以6月份以后冰草就会全面下市，要品尝冰爽的滋味便要趁早啦~
厨友@胖球闪电猴 评价道：
第一次吃冰草，三斤很多，运输过来很新鲜没什么损耗，跟咖啡一人分了一半，份量很合适。拌了沙拉，加过苦菊和小番茄啊胡萝卜丝什么的一起拌，都挺好吃的。还加了ICA的草莓酸奶球麦片，酸奶球拌沙拉也挺搭的。
厨友@猪宝宝830 评价道：
昨天到的，很新鲜，洗了一把就拌了，爷爷奶奶老公他们都感觉好吃，水分足，还送了沙拉酱和千岛酱，很赞！
厨友@长耳朵tt 评价道：
很好吃，新鲜极了，一口气吃了好多。
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鲁绿庄园农场 | 新鲜冰草
1斤，31.9元顺丰包邮（原价33元）
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