爱华网昨天上午，来自烟台芝罘区100多家食品企业共同在“强化食品安全，打造放心餐饮”倡议书上签字，承诺从自身做起，保障烟台食品安全。记者在现场了解到，严把食品质量关，落实企业第一责任人制度，成为食品企业保障食品安全的关键。百余家企业共同承诺，绝不滥用食品添加剂，绝不在食品中使用任何违禁物质。
食品企业联名承诺“不添加违禁品”
“目前，烟台正在创建全国食品安全城市，切实做到强化食品安全，打造放心餐饮，我们所有餐饮企业责无旁贷，对此希望大家响应倡议，强化企业自律，把好食品质量关，让老百姓吃得放心。”在活动现场，芝罘区餐饮业协会会长王洪海倡议各食品企业，严格按照规定执行食品进货检验、索证索票等相关制度。严把食品质量关，落实食品第一责任人制度，推进企业诚信体系建设。
在“倡议书”上，优化食品产业链条成为与会企业关注的话题。“食品企业要从上游抓起，与正规品牌、大型厂商合作，确保采购渠道健康。”除此之外，狠抓内部管理，从食品安全管理、员工操作流程规范等各个环节严格把关，绝不滥用食品添加剂，绝不在食品中使用任何违禁物质，让消费者放心等也成为“倡议书”的主要内容。
企业需要建立系统的食品安全制度
在昨天的倡议活动现场，不少食品专家为企业保障食品安全建言献策。
