爱华网2010年底，名不见经传的桠溪镇，因为一条被世界慢城组织授予慢城称号的消息，迅速火遍中国旅游界，也让中国人对慢城组织、慢城运动这些全新的概念有所了解，同时掀起了“慢”生活和“慢”旅行等观念的全民大讨论。
●什么是慢城?●
很多旅行者对慢城知之甚少，不过在欧洲，特别是在意大利，慢城可是受人追捧的旅行概念。所谓慢城，是一种放慢生活节奏的城市形态，是指人口在5万以下的城镇、村庄或社区，反污染、反噪音，支持都市绿化，支持绿色能源，支持传统手工方法作业，没有快餐区和大型超市。根据慢城运动联盟的规定，成为其中成员必须在城市人口、环境政策、城市发展规划、基础设施、食品生产甚至青少年教育等方面满足54项具体规定。据说为了保证这些规定得到遵守，慢城运动联盟会派专人对成员进行考察，每年还在不同城市举行年会，就城市发展中的行政、技术甚至科技问题进行讨论，为相互间交流慢城发展心得提供平台。
从某种程度上说，慢城运动是著名的“慢餐”运动的外延。上世纪80年代，麦当劳、肯德基等美式快餐店快速扩展到世界各地，大大的“M”和“KFC”被看作全球化的标志。1986年，意大利记者、美食评论家卡洛·彼得里尼得知要在罗马著名的西班牙广场附近新开一家麦当劳快餐店。为了捍卫意大利美食文化，彼得里尼成立了世界上第一个“国际慢餐协会”，倡导人们放慢节奏、享受美食，并以慢食为开始，改变过快的生活节奏。1999年10月，在意大利奥尔维耶托市的一次慢餐活动上，基亚文纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂等四个小城的市长第一次给慢城做出了明确定义，慢城运动从此诞生。
据不完全统计，截至2010年，全球已经有24个国家的135个城市获得慢城称号，在亚洲国家中，日本、韩国都有慢城。慢城会员国大部分集中在欧洲，包括波兰、奥地利、西班牙、葡萄牙、挪威、德国、法国、英国、瑞士等国家的城市。而发源地意大利，是拥有最多慢城的国家，有42个城市成为该运动成员。欧洲的慢城多半是中古世纪的小城，没有连锁店，没有快餐店，没有霓虹灯，只能步行，周四和周日店面都不营业。这一切都是为了回归欧洲中古世纪的生活速度，同时保留现代文明的特色。
寻找慢城市 放慢生活节奏（爱华阅读配图）
●体验慢城的“慢生活”●
●意大利小镇奥维托：
世界上第一个慢城
意大利的奥维托是世界上第一个慢城，城市在反污染、反噪音、反量化之余，支持都市绿化及保留地方特色，譬如在意大利长期以来漫长的午睡传统，又譬如支持以山城传统蜜蜂色灰色料粉刷房屋，当地学校午餐供应的都是当地的有机食物。
慢城主义者改造现在的观光产业和农业甚至一般商店经营方式，在奥维托，店铺开始卖传统地方特色的东西，如有机香肠、手工巧克力。但是，起初当市长主张车子不准开入城里时，许多店铺都很紧张，因为一般认定，交通流量意味着购买力，没想到整个城市成为行人徒步区后，观光客不降反增。
该市市长齐米奇主张，品位是可以教导和训练的，而慢城主义其实是一种品位主义。没有品位便没有生活质感。慢城主义是提升生活品质的一种诉求。所以，市长着手撰写《慢》手册，并准备在他的慢城学校推广内容为品位的教材。市长提到，“请慢用”这个词，在中国和日本，可能是说的客套话，但是这句话其实具有慢食或慢活的精神。只有慢工才能出细活，只有慢条斯理地吃，才能吃出品位，甚至活出品位，所以，慢活思想在日本和中国很容易被接受。
●意大利的布拉：
慢城运动从此处发起
意大利人认为慢城文化是欧洲传统文化的传承，而“慢”字在意大利文中显得非常积极，它与一般定义下的“甜蜜生活”(ladolcevita)的境界十分接近，这也是慢城运动发源于地处罗马帝国中心的意大利的原因之一。适合慢城的城市多半是中古世纪的小城，那些城市至今保有地方特色，也容易吸引观光客，意大利的布拉就是其中之一。布拉“慢半拍”的生活节奏正在吸引越来越多的都市人群，很多附近快节奏的都市白领都会选择到布拉居住。
在欧洲老电影中我们经常见到，清晨的早上，金发碧眼的美女坐在阳台的圆桌前，穿着睡袍，端着咖啡，看着报纸，一坐一小时;然后再哼着歌，梳头描眉抹唇试装穿鞋，我们一直在纳闷，上班摁指纹还来得及吗?
布拉是一个仅1.4万人口的小城，路边常常竖着“时速20公里”的路标，随处可见慢城的“蜗牛”标志。蜗牛是世界慢城组织的LOGO。在布拉，大家不会因为抛锚的小推车挡路几个小时而焦急，不会为下雨回不了家而头痛，甚至在买完面包后，跟老板再海阔天空地聊上一个小时都不足为奇。
如果你走路快了，冷不丁会有一个年轻人拿着秒表走过来，问你为什么如此匆忙。他是“放慢时间协会”的会员，他们的工作就是手拿秒表观察路人，如果发现有人不到半分钟就走了50米以上，他们就会上前给予“劝导”。
●德国Marihn村：
世界上最小的慢城
德国境内有六个慢城，Marihn村就是其中一个。
德国Marihn村只有260个居民，是世界上最小的慢城，这个北德的小村子以其独有的魅力吸引着人们的注意。Marihn村的居民个个心灵手巧，他们每天的生活除了美化自己的村子，就是让村子更美丽一点。刷墙、修房子或者是在花园里种植花草，工作与生活的概念已经完全模糊。
这座1306年建成的村子是以这个村子原来的所有者——一个叫Marin的骑士命名的。缓缓起伏的山坡上一路都是用石头搭建的房屋，迄今已经有200多年历史的宫殿被改成一处全新的酒店，此外还有一个酒馆、一个巨大粮仓和一个生产马车的工厂，这些组成村庄的要素被当地居民不厌其烦地打扫、细微地整修、不遗余力地维护与完善。
现在这个小村子已经成为一个别致的花园，不但有各种观赏植物点缀其间，还有许多可供食用的植物种类，真正做到了名副其实的“秀色可餐”。小城的生活方式符合慢城的理念，其入口的“绿色”更是吻合了世界上“慢餐”的潮流——只有绿色的农业产品方能入口。
●英国慢城勒德罗：
几百年来就是一座慢城
所谓典型的慢城生活，就是吃健康的食品，还有不能忘记与周围人的互动，同为你烹饪食物的人说几句话;花上一点时间停下来和别人聊上几句，一起工作享受生活。中国的白领们提倡工作中娱乐，娱乐中工作，可是谁又能做得到?但是英国人做得到!
英国人是从骨子里透出的慢，有这么个故事：在苏格兰尼斯湖湖区的一个小镇，有一个很有名的姜汁面包房，存在了近四百年。如此长的时间，连蜗牛都不知能爬到多远的地方去了，而这个面包房却还在原地踏步，没有分店，面积也没扩大，只能站下两名顾客，第三个顾客就得站在店外了。而且还用手工制作，保持最纯朴的味道，让人感觉到，这家面包房的主人不是为了赚钱而开店，而只是为了做面包这件事。即使在伦敦，英国人的字典里，也没有“加班”一说。
勒德罗(Ludlow)，是个有千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，现在的居民有1万人左右。勒德罗2003年被慢城组织认证通过，成为英国第一座慢城。据说慢城组织官员当时在访问该城后这样评价：勒德罗几百年来就已经是一座慢城。
慢城勒德罗也是小得难以形容，站在高处俯瞰就是它的全部，小镇的恬静像婴儿入睡一般，镇上没有一辆车，没有任何喧嚣的声音，崇尚手工，每转个弯就能找到工匠们开的店，他们都在建造传统木结构建筑方面有一手。
