鸡蛋三只，猪肉糜半斤，番茄酱、菠菜叶少许垛成细末；
肉糜加盐、黄酒、少许酱油、葱花拌匀备用。也可加蛋青则更鲜美。也可加入虾仁等，作成三鲜肉馅。
鸡蛋里加盐、细葱花打散，在平底锅内加少许油摊成薄蛋皮;蛋液里加10克油，摊蛋皮时锅内可以少放油，就容易摊好。
将蛋皮四周大致切成方形；
蛋皮上铺上调好的肉糜，在肉糜一端边缘铺上一条番茄酱，另一端铺上一条菠菜碎细末；
从番茄酱、菠菜细末两边向中央卷拢；
将卷好的蛋卷放入方形饭盒内上屉蒸15分钟；
取出放入冰箱冷藏1小时后切片装盘。
最近超火的电视剧 灿烂的遗产。里面女主角一出场的发型我就深深爱上啦 哈哈。就是现在最最流行的蛋卷头 蛋卷头跟梨花头很像 以至于很多人都分不清这叫什么发型。其实蛋卷头分两段 不像梨花就是发尾是内卷 蛋卷头比梨花头也要难卷很
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市场分折： 许多人都知道这样一则广告词：“康莱，把美味和营养，卷起来!”据说，现代美国人特别爱光顾那些拥有维生素食品的餐厅，而蛋卷做成的食品，就非常符合人们的需求。清爽、松软的蛋卷食品起源于法国，变化多端的吃法适合于任何时
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