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椰汁西米露
材料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)
做法：
1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。(煮时要注意搅拌，防止粘锅)
2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。
小窍门：
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽。
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