许多餐厅的厨房空间有限，有的老板为了增加营业面积而缩小厨房，尤其是一些小餐厅的厨房，在就餐高峰期时，人员流动大，工作紧张，不仅影响员工的工作情绪，而且会直接影响到菜品的质量，有些厨师因为活动不开，经常打碎盘碗，从而造成不必要的经济损失。但只要在厨房设计方面开动脑筋，用有限的空间解决实际的问题，就能创造更大的价值。
狗不理和平店的厨房只有20多平米，基本配套设施只有灶台系列、蒸箱系列、调料柜系列等，但是在这个有限的空间里，仍然不会觉得那么拥挤，因此，如何合理安排空间提高利用率是一个很关键的问题。
不要再找借口说自己的厨房太小了，学学吧！其实你也行！
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【春游美食】手工牛轧糖来自：美食天下 作者:薄灰 22小时前| 阅读原文相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生，白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。还有台湾的牛轧糖，抹茶
昨天大年三十，上我姐家做客。她拿出一包“大白兔花生牛轧糖”（还没拆封呢）招待我，边拆边说：这是充气的那种，口感蛮好滴。她为我剥了一块，我顺手放进嘴里，才嚼了两口，只听我一声惨叫，叫声吓死了所有在座的客人。大家只见我从嘴里吐出一块夹在
相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生，白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。还有台湾的牛轧糖，抹茶、咖啡等等好几种口味，味道确实不错。我女儿也很喜欢吃。昨晚我也动手学做
又是很久没发博客了，上星期出差了几天，其实在家里也没少倒腾东西，不过懒的拍照了，而且碰到最近下了n天的雨，也拍不出什么好照片。最近中餐折腾了不少，改天发几篇中餐博牛轧糖！应该是从圣诞就开始做了，尝试过几个方子，发现这个方子奶香味浓
现在流行新式的下午茶了，呵呵，牛轧糖是主角。过年前跟一个朋友学习做牛轧糖，她是一个做糖蛮厉害的人。她是师傅是一个台湾人，也是开牛轧糖店的。现在，不仅租了几个格子铺，还开了淘宝店。生意好得不行，有单位年货的订单，还有小孩过
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