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菜场上已经有茭白出现了，看上去鲜嫩的很，茭白和杏鲍菇一样，都是没缘由的一直都很喜欢吃的菜，在某丫家的餐桌上出现频率非常高的。
最常吃的做法是切了细丝去炒，或者加点肉丝一起炒，今天就换个吃法，直接油焖了吃 茭白切成粗犷的滚刀块，先用宽油煸至焦黄，再用最简单最家常的生抽老抽、盐与糖加水一起焖出香味，最后大火收汁即可。
好吧！必须要吐槽一下了，最近简直是忙到爆了，感觉一眨眼的功夫一天就过去了！
但是再忙博客也要按时更新，因为某丫有足够的存货哈哈，你试过一天拍6个菜么？拍到想屎了都！不过这种一周拍一天就能更一至二个星期确实挺受用的，但是！这样还是太累了，以后打屎都不这么干了。
要学习的东西太多，时间永远不够用！计划中的把店铺好好打理一下也没顾得上，因为忙，评论也没有及时回复，还有讨厌的广告也来不及删，希望亲们理解了。
【油焖茭白】
食 材：茭白
调 味：料酒 生抽 老抽 盐糖
1、茭拍剥去外衣，削去老根，用清水泡洗干块净，切成滚刀块，锅内放入比平时略多些的油烧热
2、倒入茭白块大火翻炒至外衣略焦，烹入适量生抽、老抽炒至上色，随后加入少许盐、糖调味。
3、锅里倒入少量开水，盖上盖子小火焖煮3-5分钟，开盖转大火收汁即可。
Tips：
**炒茭白时油要比平时多一些，这道菜的特色之处就是用油把茭白煸香然后焖软，老抽只几滴就可以了，生抽是为了提鲜，主味是用盐和糖烧出来的，不需要葱姜之类的调料了。
