【原料】莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒、
图1、莲藕削皮切成粗细一致的小条
图2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色
用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色
图3、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料
图4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可
莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
再来做粉蒸茼蒿，茼蒿蒸出来，颜色实在不好看，但很好吃，感觉比莲藕还好吃，现在的莲藕蒸出来没秋冬的粉藕好吃
莲藕其实是需要付出很多人力才能获得的美食，一般来说、即使是冬天都需要人工的去挖。虽然不比其他昂贵的食材，但莲藕的营养价值也很高。能消食止泻，开胃清热，滋补养性；冬天吃莲藕好处颇多。莲藕的做法甚多，派啦网的小编还是教大家比较简单
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