爱华网【面筋塞肉】
主料：猪肉馅250克，面筋果若干（根据肉馅多少定，我这次用了12个）。
辅料：葱花适量（约四根小葱），切碎的红椒少许。
肉馅调料：水40克，盐、鸡精各1/4小勺，胡椒粉、姜粉各少许，淀粉1/2小勺，白芝麻油少许。
浇汁材料：肉汤1小碗，李锦记味极鲜酱油1汤匙，水淀粉少许。
1、猪肉馅分三次加入<?xml:namespace prefix = st1 />40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
2、加入盐、鸡精、胡椒粉、姜粉和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀后，放入葱花，也是顺着一个方向搅拌均匀。
3、最后加少许白芝麻油，拌匀。
4、用手在面筋果上挖个小洞，并将里面尽量按平实，腾出较多的空间来方便塞肉进去。
5、将肉馅一点一点塞进去，只是塞满。
6、放在盘子里，放入蒸锅，盖上盖子，水开后再蒸10-15分钟，具体时间要看自家的炉火功率，我只蒸了10分钟就熟透了。
7、在蒸锅开动时，准备一下辣椒碎和葱花。
8、蒸好了面筋酿肉后，再在炒锅里放一小碗肉汤，煮开后放味极鲜酱油。
9、再次煮开后，加入水淀粉，至浓稠即可关火。
10、在蒸好的面筋酿上撒上辣椒碎和葱花，再将煮好的汤汁浇上即可。
要想抵住这个诱惑，对于爱吃肉的人来说真是太难了，特别是孩子……
