【玉米须海带汤】玉米须与海带具有治疗高血压的作用,能够有效地降低血压。做法把玉米须洗净,海带洗净切丝,把玉米须与海带一起放进锅里熬煮成汤,去渣取汤饮用。
【蒜泥菠菜】菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化,能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟,二要适量。做法菠菜洗净,再开水中焯烫2分钟,过凉水沥干,切段,加入适量蒜泥和调味品拌匀即成。
【鲜榨黄瓜汁】黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效,饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。做法黄瓜洗净,放入榨汁机中榨汁即可,可加适量蜂蜜调味。 【西芹腰果】腰果可补脑养血,补肾健脾,西芹含多种维生素,促进食欲、降低血压,健脑。
做法将西芹先对折切,然后斜切;待锅烧热,转小火,在锅中放入适量的油,倒入生腰果翻炒至表面金黄色,盛出放凉。再倒少许的油,放入西芹,加入盐,炒到西芹变软,加入腰果,翻炒一下,装盆即可。
【洋葱炒蛋】洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、预防血栓形成的作用。做法把鸡蛋磕在碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成条。 炒锅里放少量油,烧热后,下鸡蛋炒至七成熟,加入洋葱翻炒至洋葱变软即可加入调味料,炒匀盛出即可。
【苦瓜排骨汤】苦瓜可有效降低血压,且苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降低血糖的作用。排骨要用粮食猪,这样的汤不会苦反而还很自然鲜。
做法将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。
【老醋花生】花生中的脂肪酸主要是油酸,油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害胆固醇,老醋花生可以清热、活血,保护血管壁、阻止血栓形成。做法将花生米油炸熟;将洋葱、青椒洗净切丁;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,放上炸好的花生米、青椒丁、洋葱丁,倒入调好的汁拌均匀即可食用。
【鲫鱼木耳汤】鲫鱼是食补的佳品,常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。做法切好葱花、和葱根切段。姜二片。把木耳泡开,清洗干净。把鱼清洗干净。热锅冷油,把鱼下锅煎至两面微黄。加入适量开水。滴点料酒。烧开后加入葱根和姜片。小火炖了约七八分钟,加入黑木耳炖熟,然后加入葱花调味就可以出锅了。
【西兰花炒胡萝卜】西兰花的植物素能够中和致癌物,加速身体排毒,而胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量,清除血管中的血脂,防止血管硬化,降低血压。做法西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。水开后放入西兰花焯烫2分钟。下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起翻炒片刻。加盐,少量生抽,然后关火,装盘即可。
【煮玉米】玉米富含水溶性食物纤维,是降高血压的得力助手,能抑制饭后血糖上升,降低胆固醇。
做法玉米去掉外层的老皮,留最里面的一两片外皮,玉米须去掉外露的老须,放入锅中煮熟即可,可以当做主食食用。
【银耳红枣莲子汤】莲子所含活性物质生物碱-9有降血压作用,莲心除了能去心火,还能治疗口舌生疮、有助睡眠。
做法银耳泡发洗净,撕成小片;红枣、莲子洗净;将所有材料放入锅中,大火煮开后,小火煲至莲子软烂即可。
【小葱拌豆腐】豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,其中豆腐中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有效防止动脉硬化。做法将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入 热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油,拌匀即成。 【凉拌茄子】茄子富含维生素P,能增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,保护心血管、有降压效果。做法茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。
【水煮毛豆】毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用!做法毛豆洗净,剪掉两头以便入味;锅中放入毛豆、八角、花椒、盐各适量,加水没过毛豆,煮至毛豆变熟即可。 【山药土豆泥】山药中含有粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,对高血压患者尤为适宜,而土豆富含钾,有助于降低血压,土豆还有益心脏健康,只要喷饪得当,不会导致肥胖。
做法山药、土豆洗净,切成合适大小,上锅蒸熟,取出来去皮,两者同碾成泥,用裱花袋挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,可以随便放盘中也可以的。可以淋上适量的黑椒酱或者蓝莓酱一同食用。