=========《当归山药羊排汤》============
材料:当归15克 黄芪30克 羊排或羊肉 山药
调味:姜 葱 盐 料酒 黄酒 大枣几枚
做法:
1、羊排砍块,加姜片、葱段、料酒飞过备用;
2、山药去皮切块,用加了盐的清水冲泡等用;
2、所有药材洗净待用(如果是碎片可用布包好或用大的料盒装好);
3、羊排一次加足水烧开,打净浮末,加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右,下入当归和黄芪、大枣、山药煮半小时至羊肉酥烂,加盐调味,喝汤食肉。
药膳作用:补气活血、止痛,用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。
提示:如果重在补气,就按黄芪和当归2:1的比例调整配比。