制作材料：
糯米3800克，粳米1200克，红板糖1500克，熟花生油15克。
糯米剂的特色：剂色带白，面上有红色花纹，美观大方，馅甜软糯。冬春季节放在平锅上煎热食用，皮略酥，内糯柔，香润宜人。
教您糯米剂怎么做，如何做糯米剂
1.将糯米2300克与粳米一起磨成浆，倒入布袋压干水分。
2.余下的糯米1500克用清水浸泡2小时，洗净，沥干水分，倒入铺好净纱布的笼内，盖严盖，用旺火蒸约30分钟，揭开盖，淋入清水150克，边淋边用筷子搅拌，再盖严盖，蒸约10分钟取出，倒入盆内。红板糖倒入锅内，加水250克，用微火熬成浓液，滤去杂质，舀入糯米饭盆内搅拌均匀，然后倒在板上，晾凉，用于蘸些水取出糯米糖饭，捏成100个丸子，侮个约37.5克。
3.干浆掰散，取干浆400克加些清水，揉成粘剂，放入沸水锅中煮熟，捞起，放入余下的干浆中，加少量清水揉成粘浆剂，每次取浆剂55克，搓圆捏扁，包入一个糯米丸子，再捏圆，收口，稍按成扁圆形，放入铺好净纱布的笼内，照此法包完全部糯米丸子为止。
4.锅内加清水烧沸，放上笼屉，蒸约20分钟取出，剂面印
客家咸鸡的做法  质料：嫩母鸡１只（约１３００ｇ），粗海盐１５０ｇ，沙姜粉１汤匙（１５ｇ），喷香油２汤匙（３０ｍｌ），葱丝适量。做法：１、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），洗濯措置赏罚赏罚干净，从鸡膝要害环节处斩去鸡爪。２、将鸡身水分抹干，把粗海盐匀称地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，
 猪肚鸡的做法大全爱华阅读配图 猪肚包鸡的做法： 【主料】猪肚适量、鸡肉适量 【辅料】糯米适量、香菇适量 【调料】食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉适量、党参适量、玉竹适量、黄酒适量、白糖适量
材料： 糯米3500克，精盐40克，面粉1500克，芝麻油2500克（耗750克），鲜猪肉500克，胡椒粉2.5克，酱油250克，姜末25克，味精2.5克，葱花100克。 糯米鸡的介绍：湖南名优风味小吃。 糯米鸡的特色：色泽金黄，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩。 教您糯米鸡
  广式水果月饼的主料： 普通面粉(100g) 转化糖浆(75g) 枧水(1g) 奶粉(5g) 食用油(25g) 广式水果月饼的调料： 香橙、哈蜜瓜水果馅(520g) 刷表面鸡蛋液(1个) 做广式水果月饼所需厨具： 电烤箱
材料：芋头 600克 粘米粉 100克 广式腊肠 2根 冬菇 虾米适量 姜 2片做法：1、冬菇用水泡软，芋头 虾米 冬菇 腊肠切成丁，切两片姜备用。把芋头丁先蒸15分钟，米粉先用水调开。2、锅中加油，油热后爆香姜片，加入虾米 冬菇 腊肠一起炒香。3、
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