开花的馒头怎么做紫薯开花馒头怎么做-爱华网

　原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g

　　做法：

　　1红薯去皮洗净

　　2切块上锅蒸熟

　　3正好的紫薯用勺子压成泥

　　4将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀

　　5揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

　　6取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

　　7将剩下的白面团分成小剂子

　　8紫薯面团也分成小剂子

　　9取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团

　　10包好收口

　　11用刀子在其表面划十字

　　12做好的紫薯开花馒头

　　13将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

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