湘菜品种
湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。火焙鱼
秘制鸡胗
西红柿烧鸡翅
剁椒黑木耳蒸鸡
可乐鸡翅的家常
八大湘菜之首-东
泡椒凤爪
湖南名肴麻辣子
湘菜:毛氏红烧肉
剁椒豉汁蒸鱼头
香辣蟹
秘制鸡胗
棉花西多士
可乐姜焖鸡翅
香辣猪手
茶树菇干锅鸡
(图)剁椒鱼头
辣子鸡
湘菜包菜炒粉丝
香辣椒盐手抓猪
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