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嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头

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四季豆炒:250g

肉:150g

油:适量

盐:适量

辣椒:适量

大蒜:适量

生姜:适量

蚝油:适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

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1、

将四季豆炒摘段洗好,肉切好放入少许的盐,酱油,姜丝,腌上几分钟;

2、

蒜切段、姜、辣椒切丝

3、

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将锅放入少许油,待油烧热些,放入肉,翻炒几下,再放入辣椒,一起炒至6层熟,放少许的盐,出锅;再放少许的油,放入四季豆,翻炒,放少许的盐,炒到6层熟,将刚炒好的肉放入,再放入蒜,入调料,一起炒,熟后出锅。

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四季豆一定要单独炒,不然其它的菜炒熟了,这四季豆还没有熟,这样不好吃

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