这款菜无论是在饭店，还是家庭；无论是在北方，还是南方，都是那么的火爆，都是那么的受人爱戴，它就是干煸四季豆，快来看看它的做法吧：
主要原料：四季豆 300克
调料：葱蒜适量 干辣椒5克 花椒5克 油 盐适量 白糖1小勺 生抽1勺
制作步骤：
1 四季豆洗净控干水
2 锅里加油，多点准备炸四季豆
3 六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮
4 炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用
5 准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点
6 锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来
7 下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味
8 下入炸好的四季豆
9 加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅
10 成品图
四季豆一定要炸透
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我从小爱吃豆角，最喜欢的做法是豆角炒肉。到了四川上学以后，自然而然最喜欢的豆角做法就变成了干煸了。煸出来的四季豆油是很大，但是就是好吃没办法。今天写写我的干煸四季豆，不用豆瓣，不加酱油，纯粹体验绿色四季豆和红色小辣椒的混合清香
干煸四季豆（油炸版)很喜欢吃干煸四季豆。这次用了两种不同的方法来做，相比之下我更喜欢第一种，有肉香，还因为过油后的四季豆很清脆嫩甜，比慢慢煸的口感和颜色上都要好一些。料:四季豆350g、肉末50g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、生抽10ml、
四季豆有很多种吃法，加入了肉沫以及芽菜过后，使这种素菜华丽转身成为一种经典菜肴。当年许多人因四季豆中毒之后，便心有戒备。事实上，四季豆的种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。假若在没有熟透的情况下食之，才会引起中毒现象。在老家，
干煸四季豆吃到嘴里很香、很嫩，青翠的色泽也非常诱人。香脆嫩干煸四季豆的做法――工具/原料扁豆 500g猪肉馅 50g大蒜 2茶匙干辣椒 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）酱油 1茶匙（5ml）鸡精 1茶匙（5g）油 250g料酒 2茶匙（10ml）芽菜末 30g香脆嫩干
主料：         四季豆1把调料：    色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，干辣椒适量，老抽适量，白糖少许    干煸豆角的做法：第1步：将豆角择净筋，掰成段第2步：干辣椒切成段第3步：炒锅置
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