爱华网土豆炖豆角是一道很受欢迎的家常菜，它虽然做法简单，但是却营养丰富。当然营养的菜肴除了会吃，还要学会做，那么，土豆炖豆角怎么做呢?下面康网小编就为您介绍土豆炖豆角的做法。
土豆炖豆角做法一
原料
土豆1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作过程
1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
土豆炖豆角做法二
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
扩展阅读：土豆炖豆角食用指南
营养成分
热量：158.8大卡
钾：858.6毫克
胡萝卜素：439微克
磷：162毫克
镁：99.9毫克
维生素A：72.5微克
维生素C：71.1毫克
适合人群
一般人都可食用，裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
