爱华网菜谱物语——家常烧豆腐
豆腐是个好东西。常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。这么好的东西可家人并不是很喜欢，为了让家人喜欢上豆腐，我会尽量换着方法烧豆腐。微辣菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 北豆腐400克 青红椒50克 洋葱半个 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 白糖 适量您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常烧豆腐的做法 菜谱 我的菜谱 我收藏的 所有菜谱 菜谱导航 发布新菜谱 家常烧豆腐 标签： 常见菜式 家常菜 热菜 泽瑞妈妈 发表于2013-11-26 15:58 更多菜谱物语——家常烧豆腐
豆腐是个好东西。常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。这么好的东西可家人并不是很喜欢，为了让家人喜欢上豆腐，我会尽量换着方法烧豆腐。 80526次阅读 ┊ 35 个评论共有 83 喜欢
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微辣菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 北豆腐400克 青红椒50克 洋葱半个 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 白糖 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 食材 2. 豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。 3. 锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。 4. 煎至两面金黄盛出备用。 5. 葱姜切丝。 6. 青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。 7. 炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。 8. 煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。 9. 加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。 10. 加入一大勺白糖。 11. 加入多半碗水。（高汤更好哈） 12. 稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。 13. 汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。 14. 炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。
