茴香是我们生活中比较常见的蔬菜,独特的口感,丰富的营养使得茴香称为人们餐桌上的美食。茴香富含丰富的维生素和纤维素,能够为人体补充全面的营养,适当的食用茴香可以起到开胃生津的效果。很多的人对于茴香不了解,我们来看一下。
茴香中含有特殊的成分可以刺激胃肠的蠕动,同时还具有健胃理气的功效,我们在生活中要适当的食用茴香。茴香的食用方式有很多,炒菜、做包子以及做汤都是不错的选择。
茴香的作用?茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。
茴香含有丰富的维生素A、C之外,葫萝卜素及钙的含量也较高,种子可作药用或香料,具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下:1.促进消化吸收2.防感冒:可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。3.治扁桃体炎:对成含汁液的水煎液,将其凉后漱口。4.吸脓:将叶捣碎,贴于患部,每天换3次,自然消退。5.治冻伤:可用生汁涂于患部,按摩。
以上的内容就是对于茴香的作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。茴香的价值有很多,叶子可以用来做食材或者是香料,果实用于菜品的辅料,可以起到去腥的作用,加入药材之后还具有治疗胃痛的作用,需要更多的食用茴香。