爱华网茶树菇银杏炖鸡汤：茶树菇银杏炖鸡汤的做法,茶树菇银杏炖鸡汤怎么做好吃,茶树菇银杏炖鸡汤的家常做法
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。这道汤在我家乡属年夜菜，只有过年的时候才会买白果煲汤，平时很少煲这种汤，出来外面之后，偶尔也会尝一尝，每当喝起这款汤，就想起年30晚上的热闹气氛，真的很美好。
银杏炖鸡 茶树菇银杏炖鸡汤的做法,茶树菇银杏炖鸡汤怎么做好吃,茶树菇银杏炖鸡汤的家常做法——食材
银杏：200g
鸡：1只
茶树菇：适量
盐：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
银杏炖鸡 茶树菇银杏炖鸡汤的做法,茶树菇银杏炖鸡汤怎么做好吃,茶树菇银杏炖鸡汤的家常做法——步骤
1、
准备材料。
2、
茶树菇剪小段，白果敲开外壳，取出果肉。
3、
洗净的茶树菇，泡水10分钟，便于出味。白果剥去外皮，洗净。
4、
鸡拔去细毛，清洗干净鸡肚子。
5、
2个鸡腿跟翅膀不煲汤，用来炒。鸡的其它部分切大块。
6、
取锅，倒入茶树菇、鸡块。
7、
加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。
8、
空闲时间拿来炒白果，锅热油，倒入白果，中火翻炒。
9、
手不停顿的翻炒，炒至白果呈微黄绿色关火。
10、
盛起白果洗净。
11、
高压锅排气后，加入适量水（需要多少就加多少）煮开。
12、
倒入白果煮开，转中小火慢煮。
13、
煮至白果八成熟，调盐。
14、
搅拌、尝味，即可。
银杏炖鸡 茶树菇银杏炖鸡汤的做法,茶树菇银杏炖鸡汤怎么做好吃,茶树菇银杏炖鸡汤的家常做法——小贴士
白果剥皮：可以不用手剥，烧开炒锅，将没剥皮的白果倒入锅中，中小火翻炒至干，会逐渐脱皮，但脱得不是很干净，这时再用水洗，轻轻揉着，很快就可以洗净脱皮了。白果在锅中炒过后，再去煮，这样煮出来的白果会带点嚼劲，口感更好。
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