爱华网蒋老三家的大锅盔 （天山网记者刘博摄）
1、蒋老三家的大锅盔
在2013年8月28日举办的第三届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会上，硕大的蒋老三大锅盔可谓赚足了眼球。来自乌鲁木齐南山水西沟东湾村的蒋老板介绍，大锅盔是纯手工发面，土馕坑烤制而成，要用22公斤的面，烤制过程很复杂，时间也比较长。
最大的木碗 （天山网记者刘博摄）
2、盛开在木碗上的花朵
说道新疆的美食，就不得不说说新疆的木碗，在2013年8月28日举办的第三届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会上，新疆目前最大的一只大木碗吸引了参会者目光。新疆的木碗都刻有花纹，而且是全手工雕刻，每一只木碗绝对是限量版的绝版。
这根长达1111米的熏马肠被载入大世界基尼斯记录。（新疆都市报记者王锡强 通讯员丁燕摄）
3、长达1111米的熏马肠载入大世界基尼斯记录
熏马肠是新疆的一道特色美食，可是您见过世界上最长的熏马肠吗？在新疆塔城地区额敏县冰河广场举行的“民族饮食文化周”活动中，一根长达1111米的熏马肠被载入“大世界基尼斯记录”，成为“世界上最长的哈萨克族熏马肠”。
昌吉美食节油炸糕创记录 （新疆日报记者朱明俊摄）
4、直径2米多炸糕创记录
9月15日，中国（昌吉）美食旅游文化节在昌吉美食街开幕，直径超过两米的油炸糕成为游客关注的焦点。由昌吉回族自治州回族师傅选用面粉、清油、碱水、花生、核桃仁、葡萄干、白糖等原料，以回民传统工艺制作而成的直径2.18米的油炸糕，创下了吉尼斯世界纪录。
“世界最大馕坑”烤出十只全羊 新华社记者 赵戈 摄
5、“世界最大馕坑”烤出十只全羊
新疆吐鲁番市葡萄沟达瓦孜风情园拥有“世界最大馕坑”称号的葡萄沟大馕坑在当地著名烧烤匠人帕塔尔·吾普尔阿吉的操作下，一次烤出了十只全羊。这座巨型馕坑主体高8米，直径10米，烤制佳肴时需要2000公斤优质无烟煤，200公斤优质木材，预热达8小时，烤制3到5个小时。
“世界最大馕坑”烤出十只全羊 新华社记者 赵戈 摄
2014年4月9日“天下第一锅”抓饭亮相（央广网记者 张雷 摄）
6、万人品尝“天下第一锅”抓饭
2013创下上海吉尼斯纪录的“天下第一锅”的抓饭成为新疆伊犁杏花旅游节的一张名片，这锅抓饭直径4米、高2.2米，发明者是阿不力米提哈利斯·阿吉，杏花旅游节开幕当天，阿不力米提哈利斯·阿吉都会免费赠送给当地居民和游客，可供万人共同品尝新疆美食——抓饭。
图为工作人员用起重机将烤全驼吊出馕坑。
图为刚从馕坑中吊出的全骆驼。（中新社马卫平 摄）
7、起重机烤骆驼
2013年10月3日，位于塔里木盆地东南缘的新疆且末县用馕坑烤出一只重达200公斤的全骆驼，工作人员用起重机将烤全驼吊出馕坑，当地民众排队食用。
2013年10月23日，新疆巴楚县第四届胡杨文化旅游节暨美食节开幕，今年该县美食节举办了民族传统特色名吃馕的展示和比赛，最终“龙馕”因为造型和内容的创意均占优势获得第一名。图为展示的“小龙”馕和鱼、鸽子等造型的馕。 （中新社朱景朝 摄）
（中新社朱景朝 摄）
8、构思精巧 造型奇特的”龙馕”
据了解，“龙馕”烤制花了3个小时，写字馕花费了7个小时，而一般的馕半个小时就可出炉。因为“龙馕”构思精巧，造型奇特都卖出了高于普通馕数倍的好价钱。
巨大考包子引市民围观拍照。 亚心网记者 李发芽 摄
9、百人围抢新疆最大烤包子
直径1.56米、重66公斤的烤包子出炉了，两三百人围着包子抢着吃。这是乌鲁木齐市西北路马木提烤包子店老板烤的烤包子。烤包子作为一种新疆特有的民族特色美食，一直深受当地人喜爱，也是外地游客来新疆必点的一道美食。
图为2013年8月24日吃拌面比赛获胜选手做出胜利手势。 （通讯员杨文浩摄）
评委对每一盘拌面进行品尝评分。 （通讯员杨文浩摄）
10、千人同食拌面
新疆拌面非常适宜北方人的饮食习惯，属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史。以新疆拌面而出名的托克逊县每年都要举办拌面节，其中以千人同食拌面最为壮观。
图为2014年4月14日依明江给记者展示他家打的大馕。 通讯员范红英 摄
图为各式各样的馕。 通讯员范红英 摄
11、“填”满民族特色的文化馕
库车大馕是新疆库车美食的一个名片，以其体大、味香成为了国内外游客到访必吃、回家必带的美味佳品。不同形状、不同口味的大馕金黄香脆，让人大饱眼福和口福的同时，又展示着“龟兹文化”的特色。
12、“西海第一锅”鱼宴
古称“西海” 博斯腾湖位于新疆巴音郭楞蒙古自治州境内，以博斯腾湖野生鱼为原料、采用原汁原味手法烹饪的西海第一锅直径4米，总重量达3吨，采用锰铁黄铜做材料，配以铜饰水纹、鱼型图案，体现蒙古族民俗文化特色，造型犹如一顶华丽的蒙古帽子。
据介绍，此锅可烹饪一吨博斯腾湖野生鱼，供30005000名游客食用。
2013年9月14日程可君刚从地上拿起这条大红鱼，高高托举起来。 亚心网记者于江艳摄
13、新疆阿勒泰8公斤重大红鱼拍出19.9万
一条重8公斤、驯化养殖7年的大红鱼，拍出19.9万元天价。阿勒泰境内有世界闻名的国家5A景喀纳斯湖，该湖以“湖怪”而出名，但据有关考察报告称呼，传说中的“湖怪”就是大红鱼。
巨大蒸饼正在制作工程中。 中新社戚亚平 摄
14、直径2.6米巨大蒸饼
“天爷天爷大大的下，蒸下的馍馍车轱辘大”这句谚语在新疆巴里坤哈萨克自治县流传已久。由20余位厨娘的齐心协作下、历时超5小时，新疆巴里坤县在2013年端午节暨第三届美食节上制作出直径2.6米、重近500公斤的“天下第一蒸饼”，比车轱辘大好几倍，供现场千余嘉宾和游客免费享用。
哈密精品哈密瓜 天山网记者李敏摄
维吾尔族小伙手捧哈密瓜请参会记者现场品尝 天山网记者李敏摄
15、最甜的哈密瓜
哈密光热资源丰富，日照充裕，昼夜温差大，降水少，独特的地理气候孕育出的哈密瓜，以其悠久的栽培历史、鲜明的区域特色和品种优势久负盛名。为了做大做强做精哈密精品哈密瓜优势产业，哈密地区行署和北京市东城区人民政府共同举办了这次精品哈密瓜进京活动，让首都人民在北京能吃到真正来自原产地哈密的哈密瓜。
