银耳一直大家非常喜欢的食物,银耳的功效也是大家非常喜欢的,银耳在我们大家的餐桌上很容易见到,大家很喜欢用银耳烧汤,在冬季里,一家围在一起喝着银耳汤也不错哦,下面小编就给大家介绍银耳的做法。
银耳的做法
银耳莲子汤
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
紫薯银耳汤
材料
紫薯,银耳,冰糖
做法→→→