怎么做烧茄子详细做法【详图细解】蒜油烧茄子的做法-爱华网

蒜油烧茄子的做法

1.蒜切厚片，用加了盐的水冲洗、控水(这样处理后再炸，蒜不易变黑还酥脆);青红椒洗净切成块;葱切段

2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，加少许盐腌制(这样处理后再煎炸就不吃油了)

3.将锅入多油，四五成热时下入蒜片炸成金黄、酥脆后捞出备用

4.下入青红椒快速滑至八分熟捞出控油

5.锅留底油，下入葱花煸香，加蚝油、料酒、白糖、盐、水烧开后调入水淀粉并成稀薄稠状后倒入椒块、茄块快速翻炒挂匀汁，下蒜片炒匀即可

烹饪技巧

1、如果想颜色好看可先去皮，但会损失大量营养。

西红柿烧茄子的做法西红柿烧茄子怎么做

 　　西红柿烧茄子怎么做?西红柿烧茄子是一道经典的家常素菜，西红柿的酸甜遇上茄子的软糯，还透着浓浓的蒜香，酸香开胃，十分下饭。虽然用料简单，但却非常美味。想知道西红柿烧茄子怎么做吗?话不多说，下面就为大家带来西红柿烧茄子的做

　　茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。平时生活中你会做土豆烧茄子吗?接下来，爱华网小编跟你分享土豆烧茄子的做法。　　土豆烧茄子的制作食材：主料

　　西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其维生素P的含量居蔬菜之冠。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。你想知道西红柿烧茄子有哪些做法吗?接下来，爱华网小编跟

　　西红柿烧茄子的做法【1】　　材料　　茄子2根，西红柿1个，青椒1个，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，清水适量，生粉1/4茶匙，香菜1颗，大蒜2瓣　　做法　　1.食盐1/2茶匙放在小碗里　　2.倒入1汤匙生抽　　3.放入2汤匙番茄酱