咖喱鸡的做法 咖喱鸡健脾开胃 鸡；洋葱（洋葱绝对不可缺少的）；蘑菇；土豆；胡萝卜；青菜椒；春笋； 咖喱；盐；老抽； 咖喱鸡，除了迷人的香气，更是拥有明艳的色彩，含有丰富的营养用它拌出的咖喱鸡饭，颗颗饱满，粒粒含香，令人偏爱，令人回想。 做法和步骤1 鸡斩小件；各种配菜均切块状。2 坐锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。加入鸡块翻炒，洒少量料酒。3 鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。4 我做的咖喱鸡是不需要勾芡的，土豆，使得汤浓浓的，起到了勾芡的作用。5 关于咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 饮食特点 咖喱营养分析：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/348651/390274564077.html
更多阅读
湘菜菜谱大全 hnnycyx网摘 湘菜走油豆豉扣肉做法湘菜走油猪蹄制作方法湘菜豉椒炒小卷的做法湘菜蟹黄蛋白制作方法湘菜腰果熘虾仁的做法湘菜翡翠凉面制作方法湘菜紫菜汆鱼制作方法湘菜
宴客菜谱大全 hnnycyx网摘 清蒸大闸蟹的简单做法土豆苹果焖鸡简单做法红烧豆皮饺子简单做法韩式白菜卷的简单做法香辣口水鸡的简单做法香炸鸡腿肉的简单做法红枣南瓜百合蒸的做法美极豉油焗
酿豆腐 酿豆腐 原料： 猪肉碎，油豆腐，葱，姜等。 做法： 1.油豆腐切块，用勺挖空，把豆腐切碎放在肉碎里。 2.葱，姜切碎，加酱油，味精，糖，十三香，鸡蛋一个，盐，鸡精，少量油搅拌均匀。 3.把拌好的肉碎镶嵌在豆腐里。 4.锅内烧热水待用，把豆腐放在上面
自制重庆鸡公煲 重庆鸡公煲 在上海总喜欢吃重庆鸡公煲，边吃边涮的感觉很好，辣辣的别有一番风味，大杂烩什么都有吃的过瘾。 买了调料自己在家折腾下，味道也不错，经济实惠。 原料： 鸡腿肉，油菜，干豆腐丝，豆芽，鸡蛋（喜欢什么涮什么），鸡公
干煸肉丝的做法 hnnycyx网摘 准备材料：猪肉（也可以使用牛肉）切丝；葱、姜、干辣椒切丝；豆瓣酱、红烧酱油、一品鲜酱油、白糖调成碗汁；香菜杆或者芹菜切段；鸡蛋一枚、淀粉、料酒、花椒粉、胡椒粉、盐；制作过程：1.肉丝加入适量料
爱华网